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Bolinho de siri (6 unidades)
R$ 49,90

Bolinho de feijoada (6 unidades)
R$ 49,90

Bolinho de bacalhau (6 unidades)
R$ 98,90

Bolinho de salmão ( 5 unidades)
R$ 59,90

Camarão ao bafo sem casca
R$ 139,90

Camarão ao alho e óleo sem casca
R$ 141,90

Camarão à milanesa
R$ 144,90

Couvert chefe
R$ 51,90

Lula à dorê ou grelhada
R$ 99,90

Ostra ao bafo (6 unidades)
R$ 55,90

Ostra ao natural (6 unidades)
R$ 52,90

Ostra gratinada (6 unidades)
R$ 69,90

Torradas  Clássicas : com tomate seco , creme gorgonzola e orégano
R$ 42,90

Batata frita
R$ 54,90

Isca de peixe
R$ 82,90

Casquinha de Siri (unidade)
R$ 21,90

Filé aperitivo (com ou sem cebola) acompanha farofa
R$ 109,90

Burrata  Mozzarella de Búfala com tomate confitado a provençal sob cama de rúcula. Acompanha torradas
R$ 79,90

Provoleta  300gr de Provolone na chapa, tomate cherry a provençal
R$ 89,90

Carpaccio de salmão
Guarnecido com sour cream, alcaparras, morango e azeite de ervas
R$ 94,90

Carpaccio in salata
Carne bovina, rúcula,alcaparras, molho da casa e parmesão
R$ 79,90

Salada à moda Píer
Mix de folhas, tomate seco,palmito, mozzarella de búfala, tomate Concassé, amêndoas laminadas e vinagrete
(Serve duas pessoas)
R$ 89,90

Salada de folhas verdes com sorbet 
Manjericão com parmesão ou manga
(Prato individual)
R$ 41,90

Medalhão de Mignon ao Maturine
Maturine (molho de vinho com uvas passas) guarnecido de purê de batata baroa
(Serve duas pessoas)
R$ 222,90

Escalope de mignon ao molho Madeira
Guarnecido de purê de batata rosa
(Serve duas pessoas)
R$ 238,90

Medalhão de Mignon à Roquefort
Mignon envolto em bacon, guarnecido de aspargos e arroz
(Serve duas pessoas)
R$ 317,90

Medalhão de Mignon à Poivre Vert
Guarnecido de batatas duchesse ao parmesão gratinado e arroz de pimenta verde
(Serve duas pessoas)
R$ 268,90

Medalhão de mignon ao molho Shitake
Acompanha batatas suíças e arroz
(Serve duas pessoas)
R$ 239,90

Medalhão de mignon à moda do Chefe
Mignon ao molho de vinho . Acompanha batatas aromatizadas com tomate seco e alcaparras e arroz com açafrão
(Serve duas pessoas)
R$ 232,90

Mignon à Brasileira
Tornedor de Mignon servido com farofa de castanha de caju crocante sob leito de aipim ao molho Roti
(Serve uma pessoas)
R$ 147,90

Mignon Grelhado
Acompanha arroz e batatas fritas
(Serve uma pessoas)
R$ 121,90

Ragu de Mignon ao ninho de Purê de Batata                                                 
Acompanha arroz
(Serve uma pessoa)
R$ 118,90

Strogonoff de mignon
Acompanha arroz e batata palha
(Serve duas pessoa)
R$ 199,90

Bacalhau Gadus Morhua à Moda do Chefe
500gr de lombo de bacalhau,no azeite de oliva, alho, cebola,azeitonas pretas, com fatias de batata ao vapor e ovos cozidos regado no azeite de Oliva Acompanha arroz branco
(Serve duas pessoas)
R$ 389,90

Bacalhau Gadus Morhua à Provençal
500gr de bacalhau com alho,cebola, alho poró, brócolis,couve-flor, cenouras, azeitonas pretas, tomate cereja e finas ervas .Acompanha arroz branco
(Serve duas pessoas)
R$ 372,90

Grelhata Pier 54
Posta de peixe, lula, mariscos,camarões grado e médio, polvo e ostras.Acompanha arroz de ervas
(Serve duas pessoas)
R$ 499,90

Sequência de camarões
Camarões médio/grado.Coquetel de camarão, camarão ao bafo, ao alho e óleo, à milanesa e risoto de camarão
(Serve duas pessoas).
R$ 589,90

Camarão à Moda do Chefe
500 gr Camarões médio ao molho Dijon e batatas recheadas com ragu de cogumelos. Acompanha arroz
(Serve duas pessoas)
R$ 261,90

Camarão à Grega à Moda Píer
10 Camarões recheados com catupiry, empanados em Panko Acompanha arroz, uvas passas e queijo provolone empanado
(Serve duas pessoas)
R$ 389,90

Camarão na Moranga
Acompanha arroz
(Serve duas pessoas)
R$ 349,90

Camarão ao Catupiry Gratinado
400gr de camarão acompanha batata palha e arroz
(Serve duas pessoas)
R$ 199,90

Paella de Frutos do Mar
Sinfonia de frutos do mar camarões grado, lula, polvo , mariscos e ostras – sob cama de arroz temperado em panela de ferro
(Serve duas pessoas)
R$ 259,90

Bobó de Camarão
400gr de camarões médios refogados em azeite de dendê,alho, cebola, pimentões e purê de aipim. Acompanha arroz
branco
(Serve duas pessoas)
R$ 189,90

Filé de Salmão Arataca
500g de Salmão, velouté de peixe, suco de laranja, vinho branco com uvas Itália e nata.Acompanha batata sauté e arroz piamontese
(Serve duas pessoas)
R$ 219,90

Filé de Linguado Arataca
500g de Linguado, velouté de peixe, suco de laranja, vinho branco com uvas Itália e nata. Acompanha batata sauté e arroz piamontese
(Serve duas pessoas)
R$ 199,90

Filé de Congrio Arataca
500g de Congrio, velouté de peixe, suco de laranja, vinho branco com uvas Itália e nata. Acompanha batata sauté e arroz piamontese
(Serve duas pessoas)
R$ 249,90

Filé de Salmão à Belle Meuniére
500g de Salmão e camarões na manteiga clarificada, vinho branco, champignon e alcaparras.Acompanha batata sauté e arroz branco
(Serve duas pessoas)
R$ 245,90

Filé de Linguado à Belle Meuniére
500g de Linguado e camarões na manteiga clarificada, vinho branco, champignon e alcaparras Acompanha batata sauté e arroz branco
(Serve duas pessoas)
R$ 243,90

Filé de Congrio à Belle Meuniére
500g de Congrio e camarões na manteiga clarificada, vinho branco, champignon e alcaparras Acompanha batata sauté e arroz branco
(Serve duas pessoas).
R$ 286,90

Linguado à Floripa
500gr de Linguado grelhado, guarnecido de creme de alho poró, palmito grelhado, olivas com tomate seco e molho
pomodoro. Acompanha arroz branco
(Serve duas pessoas)
R$ 209,90

Salmão à Moda do Chefe
500gr de Salmão grelhado. Acompanha molho de maracujá, rúcula e tomate recheado com couscous.
Acompanha arroz branco.
(Serve duas pessoas).
R$ 212,90

Filé de Linguado ao Molho de Alcaparras
500gr de Linguado grelhado servido ao molho de alcaparras.  Acompanha batatas sauté e arroz branco.
(Serve duas pessoas).
R$ 195,90

Congrio na Manteiga de Amêndoas e Alcaparra
500gr de Côngrio grelhado servido ao molho de amêndoas com alcaparras. Acompanha arroz branco.
(Serve duas pessoas).
R$ 242,90

Moqueca mista de frutos do mar
Acompanha arroz branco e farofa de dendê.
(serve duas pessoas).
R$ 295,90

Moqueca  de Peixe
Garoupa ou Congrio. Sujeito a sazonalidade.
(serve duas pessoas).
R$ 289,90

Moqueca de Camarão 
Acompanha arroz branco e farofa de dendê.
(serve duas pessoa).
R$ 299,90

Risoto de Frutos do Mar
Prato individual.
R$ 169,90

Risoto de Camarão
Prato individual.
R$ 132,90

Risoto de Funghy Seco ao Fileto de Filé Mignon
Prato individual.
R$ 112,90

Risoto de Legumes
Prato individual.
R$ 89,90

Risoto Vegano de Cogumelos Fresco
Prato individual.
R$ 99,90

Risoto de Fileto de Mignon flambado com cachaça
Prato individual.
R$ 109,90

Risoto de Queijo guarnecido com Tomate Cherry a Provençal
Prato individual.
R$ 89,90

Risoto Cremoso de Salmão
Prato individual.
R$ 94,90

Massa ao molho branco com quatro queijos, mignon gratinado
200gr de massa ao molho branco com quatro queijos – 500gr de mignon grelhado.
(serve duas pessoas).
R$ 239,90

Massa com mussarela de búfala, tomate Confit e Manjericão
Prato individual.
R$ 89,90

Massa ao Funghy com fileto de Mignon
Prato individual.
R$ 99,90

Massa ao Funghy com Medalhão de Mignon
Prato individual.
R$ 129,90

Massa com Camarão flambado com Vodka
Prato individual.
R$ 139,90

Massa ao molho Bolonhesa
Prato individual.
R$ 110,90

Massa ao creme de quatro queijos
Prato individual.
R$ 79,90

Taça delícia à Moda Pier (consulte sabores)
(Suspiro, morangos, ganachê de chocolate e sorvete de creme de baunilha)
R$ 49,90

Creme de papaia com cassis
R$ 49,90

Petit Gateau de chocolate
servido com calda de chocolate e sorvete de creme de baunilha.
R$ 45,90

Frutas Flambadas (morango, abacaxi e banana)
R$ 38,90

Fondue de chocolate com frutas (morango e uvas)
R$ 49,90

Sorvete de doce de leite e Sorvete de chocolate
R$ 28,50

Frutas da estação (mamão, abacaxi e banana)
R$ 25,90

Affocato  – Café expresso com sorvete
de creme de baunilha
R$ 39,90

Banana flambada com sorvete de baunilha
R$ 35,90

Banoffee à moda Pier
R$ 49,90

Café Vienense (Cappuccino gelado com sorvete)
R$ 32,90

Café Expresso
R$ 8,00

Café Descafeinado
R$ 9,90

Chá (consulte os sabores)
R$ 6,00