Bolinho de siri (6 unidades)
R$ 41,90
Bolinho de feijoada (6 unidades)
R$ 41,90
Bolinho de bacalhau (6 unidades)
R$ 89,90
Camarão ao bafo sem casca
R$ 109,90
Camarão ao alho e óleo sem casca
R$ 129,90
Camarão à milanesa
R$ 129,90
Couver chefe
R$ 49,90
Lula à dorê ou grelhada
R$ 89,90
Ostra ao bafo (6 unidades)
R$ 55,90
Ostra ao natural (6 unidades)
R$ 52,90
Ostra gratinada (6 unidades)
R$ 69,90
Torradas com tomate seco e queijo gorgonzola
R$ 39,90
Batata frita
R$ 45,90
Isca de peixe
R$ 82,90
Casquinha de Siri (unidade)
R$ 14,90
Filé aperitivo (com ou sem cebola) acompanha farofa
R$ 99,90
Burrata, servida com tomate cherry a provençal e torradas
R$ 79,90
Provoleta aquecida, com tomate cherry ao azeite de oliva e torradas
R$ 85,90
Carpaccio de salmão
Lâminas de salmão com morangos e molho especial. Prato individual.
R$ 94,90
Carpaccio in salata
Finas fatias de carne bovina, colchão de rúcula, azeite de oliva, suco de limão,
Mostarda, alcaparras e queijo parmesão ralado. Prato individual.
R$ 61,90
Salada à moda Píer
Folhas verdes, tomate seco, palmito, queijo de búfala, vinagrete de tomate
Concassê, endívia, amêndoas. Serve duas pessoas.
R$ 88,90
Salada de folhas com sorbet de manjericão ou manga
Folhas verdes com queijo parmesão ralado. Prato individual.
R$ 39,90
Filé mignon ao Maturine
Medalhões de filé mignon grelhado ao molho Maturine (demi-glace, manteiga, Cebola, uva passas e vinho do porto) guarnecido de purê de batata baroa. Acompanha arroz branco.
Serve duas pessoas.
R$ 209,90
Escalope de filé mignon ao molho Madeira
Escalope de filé mignon grelhado ao molho madeira com champignon.
Acompanha arroz e purê de batatas.
Serve duas pessoas.
R$ 234,90
Filé mignon à Roquefort
Medalhões de filé mignon grelhados, envolto em bacon ao molho Roquefort.
Acompanha aspargos e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 317,90
Tornedor de filé mignon recheado com funghy ao molho pomodoro
Acompanha risoto de queijo.
Prato individual.
R$ 142,90
Filé mignon à moda ao Poivre Vert
Medalhões de filé mignon grelhados ao molho demi-glace, nata e pimenta verde.
Acompanha purê de batatas gratinadas e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 264,90
Medalhões de Filé mignon ao molho Shitake
Medalhões de filé mignon grelhados ao molho shitake.
Acompanha arroz e batatas suíça.
Serve duas pessoas.
R$ 236,90
Medalhão de filé mignon à moda do Chefe
Medalhão de filé Mignon grelhado, acompanha molho de vinho, arroz com açafrão e batatas aromatizadas com tomate seco e alcaparras.
Prato para duas pessoas
R$ 228,90
Filé mignon a Brasileira
Tornedor de Filé mignon Grelhado, servido crosta de farofa crocante de castanha de caju sob leito de musseline de aipim e molho Roti.
Prato individual
R$ 147,90
Filé mignon Grelhado
Arroz e batata frita. Prato individual.
R$ 121,90
Ragu de filé Mignon ao ninho de Purê de Batata
Arroz. Prato individual.
R$ 118,90
Strogonoff de filé mignon
Arroz, Batata palha. Serve duas pessoas
R$ 199,90
Bacalhau Gadus Morhua do Mané
500gr de bacalhau em lascas, refogado com azeite de oliva, alho, cebola, pimentões e Azeitona preta, guarnecido com purê de aipim gratinado. Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 364,90
Bacalhau Gadus Morhua à Moda do Chefe
500gr de bacalhau em lascas, refogado com azeite de oliva, alho, cebola, azeitona Preta, guarnecido com fatias de batata ao vapor e ovos cozidos regado com azeite de oliva. Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 299,90
Bacalhau Gadus Morhua à Provençal
500gr de filé de bacalhau gadus morhua grelhado guarnecido de alho, cebola, alho porro, Brócolis, couve-flor, cenouras, azeitonas pretas, tomate cereja e finas ervas. Acompanha arroz branco.
Serve duas pessoas.
R$ 362,90
Grelhata Pier 54
Posta de peixe, lula, marisco, camarão grado e médio, polvo, ostra e Lagostim (quando for época) grelhados. Acompanha arroz com ervas finas e Batata cozida.
Serve duas pessoas.
R$ 499,90
Sequência de camarão
Camarões médio/grado. Coquetel de camarão, camarão ao bafo, ao Alho e óleo, à milanesa e risoto de camarão.
Serve duas pessoas.
Consulte valor da sequência com camarão de 18gr (pequeno)
R$ 569,90
Camarão à Moda do Chefe
400gr de camarões médio grelhado ao molho Dijon e batatas recheadas com ragu de Cogumelos. Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 292,90
Camarão à lá Grega à Moda Píer
10 Camarões recheados com catupiry, empanados em três cereais. Acompanha arroz com uvas passas e queijo provolone grelhado.
Serve duas pessoas.
R$ 349,90
Camarão na Moranga
Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 349,90
Camarão ao Catupiry Gratinado
400gr de camarão acompanha batata palha e arroz. Serve duas pessoas
R$ 179,90
Camarão da Chica
10 camarões pistola grelhado. Acompanha risoto de alho porro e tomate cereja à provençal.
Serve duas pessoas.
R$ 499,90
Paella de Frutos do Mar
Serve duas pessoas.
R$ 209,90
Bobó de Camarão
400gr de camarões médios refogados em azeite de dendê, alho, cebola, pimentões e purê de aipim. Acompanha arroz branco.
Serve duas pessoas.
R$ 169,90
Filé de Salmão Arataca
500gr de filé de peixe grelhado, velouté de peixe com uvas Itália e nata. Acompanha batatas sauté e arroz piamontês.
Serve duas pessoas.
R$ 209,90
Filé de Linguado Arataca
500gr de filé de peixe grelhado, velute de peixe com uvas Itália e nata. Acompanha batatas sauté e arroz piemontês.
Serve duas pessoas.
R$ 189,90
Filé de Congrio Arataca
500gr de filé de peixe grelhado, velouté de peixe com uvas Itália e nata. Acompanha batatas sauté e arroz piamontês.
Serve duas pessoas.
R$ 249,90
Filé de Salmão à Belle Meuniére
500gr de filé de peixe e camarões grelhados com manteiga clarificada, vinho branco, Champignon fresco e alcaparra. Acompanha batatas sauté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 229,90
Filé de Linguado à Belle Meuniére
500gr de filé de peixe e camarões grelhados com manteiga clarificada, vinho branco, Champignon fresco e alcaparra. Acompanha batatas sauté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 219,90
Filé de Congrio à Belle Meuniére
500gr de filé de peixe e camarões grelhados com manteiga clarificada, vinho branco, Champignon fresco e alcaparras. Acompanha batatas sauté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 269,90
Linguado à Floripa
500gr de linguado recheado com camarão cozido em fumê de peixe com molho Provençal. Acompanha palmito grelhado, creme de alho porro e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 205,90
Salmão à Moda do Chefe
500gr de salmão grelhado. Acompanha molho maracujá, tomate recheado com Couscous e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 206,90
Filé de Linguado ao Molho de Alcaparras
500gr de filé de linguado grelhado servido ao molho de alcaparras e acompanha Batatas souté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 189,90
Congrio na Manteiga de Amêndoas e Alcaparra
Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 242,90
Moqueca mista de frutos do mar
Serve duas pessoas
R$ 269,00
Moqueca de Garoupa/ Congrio
R$ 244,90
Moqueca de Camarão
Acompanha arroz e farofa de dendê.
Serve duas pessoas
R$ 299,90
Risoto de Frutos do Mar
Prato individual.
R$ 116,90
Risoto de Camarão
Prato individual.
R$ 129,90
Risoto de Funghy Seco ao Fileto de Filé Mignon
Prato individual.
R$ 110,90
Risoto de Legumes
Prato individual.
R$ 89,90
Risoto Vegano de Cogumelos Fresco
Prato individual.
R$ 109,90
Risoto de Fileto de Mignon flambado com cachaça
Prato individual.
R$ 99,90
Risoto de Queijo guarnecido com Tomate Cherry a Provençal
Prato individual.
R$ 79,90
Risoto Cremoso de Salmão
Prato individual.
R$ 108,90
Massa ao molho branco com quatro queijos, filé mignon gratinado
200gr de massa ao molho branco com quatro queijos
500gr de filé mignon grelhado
Serve duas pessoas.
R$ 239,90
Massa com mussarela de búfala, tomate Confit e Manjericão
Prato individual.
R$ 89,90
Massa ao Funghy com fileto de Filé Mignon
Prato individual.
R$ 95,90
Massa com Camarão flambado com Vodca
Prato individual.
R$ 139,90
Massa ao molho Bolonhesa
Prato individual.
R$ 110,90
Massa creme de quatro queijos
Prato individual.
R$ 79,90
Taça delícia à Moda Pier (consulte sabores)
(Suspiro, morangos, ganachê de chocolate e sorvete de creme de baunilha)
R$ 47,90
Creme de papaia com cassis
R$ 49,90
Petit Gateau de chocolate
(Com calda de chocolate e sorvete de creme)
R$ 45,90
Frutas Flambadas (morango, abacaxi e banana)
R$ 38,90
Fondue de chocolate com frutas (morango e uvas)
R$ 49,90
Café Vienense (Cappuccino gelado com sorvete)
R$ 32,90
Sorvete de doce de leite e Sorvete de chocolate
R$ 28,50
Frutas da estação (mamão, abacaxi e banana)
R$ 25,90
Afocato (Sorvete de creme de baunilha com café expresso)
R$ 39,90
Banana flambada com sorvete de baunilha
R$ 35,90
Banoffee na Taça
R$ 49,90
Bom apetite!
HORÁRIO DE ATENDIMENTO
Jantar: De Segunda a Sábado das 17h à 00h
*Serviço de cozinha até 23h
- Almoço: só a partir de março de 2024
TEMPO DE PREPARO
Nossos pratos são preparados no momento do pedido, serviço “À lá carte”, para tanto, necessitamos sua compreensão para o tempo médio de preparo de 30 à 40 minutos.