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Almoço: De Terça à Domingo das 11:00h às 15:00h.
Jantar: De Terça a Sábado das 19:00 as 22:00

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PETISCOSENTRADAS / SALADASPRATOS FITNESSPRATOS VEGETARIANOSAVESCARNESFRUTOS DO MARMOQUECARISOTOSMASSASSOPAS E CREMESSOBREMESAS

Bolinho de siri (6 unidades)
R$ 38,90

Bolinho de bacalhau (6 unidades)
R$ 38,90

Camarão ao bafo sem casca
R$ 96,90

Camarão ao alho e óleo sem casca
R$ 89,90

Camarão à milanesa
R$ 99,70

Lula à dorê ou grelhada
R$ 49,90

Batata frita
R$ 21,90

Isca de peixe
R$ 49,90

Casquinha de Siri (unidade)
R$ 11,90

Filé aperitivo (com ou sem cebola) acompanha farofa
R$ 55,90

Carpaccio de salmão
200gr de lâminas de salmão com morangos e molho especial. Prato individual.
R$ 42,90

Carpaccio in salata
Finas fatias de carne bovina, colchão de rúcula, azeite de oliva, suco de limão,
Mostarda, alcaparras e queijo parmesão ralado. Prato individual.
R$ 32,70

Salada à moda Píer
Folhas verdes, tomate seco, palmito, queijo de búfala, vinagrete de tomate
Concassê, endívia, amêndoas. Serve duas pessoas.
R$ 45,90

Salada de folhas verdes
Folhas verdes com queijo parmesão ralado. Prato individual.
R$ 15,90

Filé Mignon Grelhado
200gr de filé Mignon corte aberto, grelhado, Panache de legumes e salada verde.
Prato individual
R$ 54,90

Filé de Linguado Grelhado
200gr de filé de Linguado, acompanha panachê de Legumes e Salada verde.
Prato individual
R$ 59,90

Filé de Salmão Grelhado
200gr de filé de Salmão, acompanha panachê de Legumes e Salada verde.
Prato individual
R$ 59,90

Filé de Congrio Grelhado
200gr de filé de Congrio, acompanha panachê de Legumes e Salada verde.
Prato individual
R$ 89,90

Peito de Frango Grelhado
300gr de peito de Frango, acompanha panachê de Legumes e Salada verde.
Prato individual
R$ 35,90

Risoto de queijo guarnecido com tomate cherry a provençal
Prato individual
R$ 35,90

Risoto de Funguy e Parmesão
Prato individual
R$ 44,90

Risoto de Alho Poró com Legumes Grelhados
Prato individual
R$ 39,90

Risoto de Tomate Seco guarnecido com Rúcula
Prato individual
R$ 35,90

Massa ao Creme de Quatro Queijos
(Penne ou Espaguete)
Prato individual
R$ 35,90

Massa com Mussarela de Bufala e Tomate Cherry
(Penne ou Espaguete)
Prato individual
R$ 39,90

Massa à Primavera (com legumes na manteiga ou oliva)
(Penne ou Espaguete)
Prato individual
R$ 36,90

Creme de Aspargo
Acompanha finas torradas temperadas e ou simples
R$ 37,90

Creme de Ervilhas
Acompanha finas torradas temperadas e ou simples
R$ 36,90

PEITO DE FRANGO GRATINADO
500gr de Peito de Frango Gratinado, acompanha Arroz e batata palha.
Serve duas pessoas
R$ 59,90

PEITO DE FRANGO A PARMEGIANA
500gr de Peito de Frango a Parmegiana, acompanha Espaguete na manteiga e batata palha.
Serve duas pessoas
R$ 69,90

PEITO DE FRANGO A MILANESA
200gr de Peito de Frango a Milanesa, acompanha arroz e batata frita.
R$ 35,90

PEITO DE FRANGO GRELHADO
300gr de Peito de Frango Grelhado, acompanha panachê de Legumes e ou Salada verde.
R$ 35,90

Filé mignon ao Maturine
500gr de medalhões de filé mignon grelhado ao molho Maturine (demi-glace, manteiga, Cebola, uva passas e vinho do porto) guarnecido de purê de batata baroa. Acompanha arroz branco.
Serve duas pessoas.
R$ 117,90

Escalope de filé mignon ao molho Madeira
500gr de escalope de filé mignon grelhado ao molho madeira com champignon.
Acompanha arroz e purê de batatas.
Serve duas pessoas.
R$ 128,90

Filé mignon à Roquefort
500gr de medalhões de filé mignon grelhados, envolto em bacon ao molho Roquefort.
Acompanha aspargos e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 118,90

Tornedor de filé mignon recheado com funghy ao molho pomodoro
250gr de filé. Acompanha risoto de queijo, molho pomodoro.
Prato individual.
R$ 72,90

Filé mignon à moda ao Poivre Vert
500gr de medalhões de filé mignon grelhados ao molho demi-glace, nata e pimenta verde.
Acompanha purê de batatas gratinadas e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 139,90

Medalhões de Filé mignon ao molho Shitake
500gr de medalhões de filé mignon grelhados ao molho shitake.
Acompanha arroz e batatas suíça.
Serve duas pessoas.
R$ 122,90

Medalhão de filé mignon à moda do Chefe
Medalhão de filé Mignon grelhado, acompanha molho de vinho, arroz com açafrão e batatas aromatizadas com tomate seco e alcaparras.
Prato para duas pessoas
R$ 119,90

Filé Mignon Grelhado
200gr de filé Mignon corte aberto, grelhado, Arroz e batata frita.
Prato individual
R$ 59,90

Filé à Francesa
Bife aberto grelhado, guarnecido com cebolas e presunto grelhado no próprio
Molho, ervilhas e batata palha. Acompanha arroz.
Prato individual
R$ 69,90

Bife de filé Mignon à Milanesa
200gr de filé Mignon à Milanesa, acompanha Arroz e purê de batata.
Prato individual
R$ 69,90

Bife de Alcatra à Milanesa
200gr de Alcatra à Milanesa, acompanha Arroz e purê de batata.
Prato individual
R$ 49,90

Filé Mignon Recheado à Parmegiana
200gr de filé mignon recheado com queijo e presunto, ao molho de sugo de tomate, ervilha e gratinado com queijo.
Prato individual
R$ 79,90

Alcatra Recheada à Parmegiana
200gr de Alcatra recheada com queijo e presunto, ao molho de sugo de tomate, ervilha e Gratinado com queijo.
Prato individual
R$ 69,90

Dados de Filé Mignon ao Molho Mostarda
300gr de dados de filé Mignon, acompanha arroz, batata rustica, purê de batata ou batata Palha
Serve até duas pessoas
R$ 79,90

Bacalhau Gadus Morhua do Mané
500gr de bacalhau em lascas, refogado com azeite de oliva, alho, cebola, pimentões e Azeitona preta, guarnecido com purê de aipim gratinado. Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 169,60

Bacalhau Gadus Morhua à Moda do Chefe
500gr de bacalhau em lascas, refogado com azeite de oliva, alho, cebola, azeitona Preta, guarnecido com fatias de batata ao vapor e ovos cozidos regado com azeite de oliva. Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 179,90

Bacalhau Gadus Morhua à Provençal
500gr de filé de bacalhau gadus morhua grelhado guarnecido de alho, cebola, alho porro, Brócolis, couve-flor, cenouras, azeitonas pretas, tomate cereja e finas ervas. Acompanha arroz branco.
Serve duas pessoas.
R$ 173,90

Grelhata Pier 54
Posta de peixe, lula, marisco, camarão grado e médio, polvo, ostra e Lagostim (quando for época) grelhados. Acompanha arroz com ervas finas e Batata cozida.
Serve duas pessoas.
R$ 299,90

Camarão à Moda do Chefe
400gr de camarões médio grelhado ao molho Dijon e batatas recheadas com ragu de Cogumelos. Acompanha arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 155,90

Camarão à lá Grega à Moda Píer
10 Camarões recheados com catupiry, empanados em três cereais. Acompanha arroz com uvas passas e queijo provolone grelhado.
Serve duas pessoas.
R$ 221,90

Camarão ao Creme de Moranga
400gr de camarão, acompanha arroz e batata palha.
Serve duas pessoas.
R$ 169,90

Camarão ao Catupiry Gratinado
Acompanha batata palha e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 149,90

Camarão da Chica
10 camarões pistola grelhado. Acompanha risoto de alho porro e tomate cereja à provençal.
Serve duas pessoas.
R$ 289,90

Bobó de Camarão
400gr de camarões médios refogados em azeite de dendê, alho, cebola, pimentões e purê de aipim. Acompanha arroz branco.
Serve duas pessoas.
R$ 129,90

Filé de Salmão Arataca
500gr de filé de peixe grelhado, velouté de peixe com uvas Itália e nata. Acompanha batatas sauté e arroz piamontês.
Serve duas pessoas.
R$ 119,90

Filé de Linguado Arataca
500gr de filé de peixe grelhado, velute de peixe com uvas Itália e nata. Acompanha batatas sauté e arroz piemontês.
Serve duas pessoas.
R$ 129,90

Filé de Congrio Arataca
500gr de filé de peixe grelhado, velouté de peixe com uvas Itália e nata. Acompanha batatas sauté e arroz piamontês.
Serve duas pessoas.
R$ 169,90

Filé de Salmão à Belle Meuniére
500gr de filé de peixe e camarões grelhados com manteiga clarificada, vinho branco, Champignon fresco e alcaparra. Acompanha batatas sauté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 122,90

Filé de Linguado à Belle Meuniére
500gr de filé de peixe e camarões grelhados com manteiga clarificada, vinho branco, Champignon fresco e alcaparra. Acompanha batatas sauté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 129,70

Filé de Congrio à Belle Meuniére
500gr de filé de peixe e camarões grelhados com manteiga clarificada, vinho branco, Champignon fresco e alcaparras. Acompanha batatas sauté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 169,90

Linguado à Floripa
500gr de linguado recheado com camarão cozido em fumê de peixe com molho Provençal. Acompanha palmito grelhado, creme de alho porro e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 121,50

Salmão à Moda do Chefe
500gr de salmão grelhado. Acompanha molho maracujá, tomate recheado com Couscous e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 124,70

Filé de Linguado ao Molho de Alcaparras
500gr de filé de linguado grelhado servido ao molho de alcaparras e acompanha Batatas souté e arroz.
Serve duas pessoas.
R$ 99,90

Filé de Linguado Grelhado ao Molho de Camarão
200gr de filé de linguado grelhado, acompanha Batatas ao Vapor e Arroz.
Prato individual.
R$ 89,90

Filé de Linguado Grelhado
200gr de filé de Linguado grelhado, acompanha panachê de Legumes e Salada Verde.
Prato individual.
R$ 59,90

Filé de Salmão Grelhado
200gr de filé de Salmão grelhado, acompanha panachê de Legumes e Salada Verde.
Prato individual.
R$ 59,90

Filé de Congrio Grelhado
200gr de filé de Congrio grelhado, acompanha panachê de Legumes e Salada Verde.
Prato individual.
R$ 89,90

Filé de Linguado a Milanesa
200gr de filé de Linguado a milanesa, acompanha arroz e batata frita.
Prato individual.
R$ 49,90

Moqueca de Frutos do Mar
Peixe, polvo, lula, camarão e marisco 500 gr. Acompanha arroz, pirão ou farofa de denden.
Serve duas pessoas
R$ 149,90

Risoto de Frutos do Mar
Prato individual.
R$ 58,70

Risoto de Camarão
Prato individual.
R$ 79,90

Risoto de Funghy Seco ao Fileto de Filé Mignon
Prato individual.
R$ 49,90

Risoto Cremoso de Bacalhau
Prato individual.
R$ 89,90

Risoto de Fileto de Mignon flambado com cachaça
Prato individual.
R$ 39,70

Risoto de Queijo guarnecido com Tomate Cherry a Provençal
Prato individual.
R$ 35,90

Risoto de Champignon
Prato individual.
R$ 49,90

Risoto de Alho Porró com Legumes Grelhados
Prato individual.
R$ 39,90

Risoto de Tomate Seco Guarnecido com Rúcula
Prato individual.
R$ 35,90

Penne ou Espaguete

Massa ao molho branco com quatro queijos, filé mignon Grelhado e Gratinado
200gr de massa ao molho branco com quatro queijos
500gr de filé mignon grelhado
Serve duas pessoas.
R$ 126,70

Massa ao Creme de Quatro Queijos
Prato individual.
R$ 35,90

Massa com Mussarela de Búfala e Tomate Cherry
Prato individual.
R$ 39,90

Massa ao Funghy com Escalope de Filé Mignon
Prato individual.
R$ 59,70

Massa com Camarão flambado com Vodca
Prato individual.
R$ 59,90

Massa ao molho Bolonhesa
Prato individual.
R$ 36,90

Massa à Primavera (legumes na manteiga ou azeite de oliva)
Prato individual.
R$ 36,90

Canja de Galinha
Acompanha finas torradas temperadas e ou simples e queijo ralado
R$ 36,90

Creme de Aspargo
Acompanha finas torradas temperadas e ou simples
R$ 37,90

Creme de Ervilha
Acompanha finas torradas temperadas e ou simples
R$ 36,70

Taça delícia à Moda Pier (consulte sabores)
(Suspiro, morangos, ganachê de chocolate e sorvete de creme de baunilha)
R$ 18,00

Creme de papaia com cassis
R$ 18,00

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